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Conheça o Chef Allan

“Com 22 anos de experiência na cozinha profissional, o chef Allan Vila Espejo é um dos chefs de cozinha mais articulados de São Paulo. Sua história no mundo das panelas se iniciou quando seu pai preparava os almoços aos domingos regados a muita paella. De família de espanhóis, Allan é da época em que no Brasil não havia cursos de culinária. Por isso viajou para Europa – Espanha e Itália – onde se formou e estagiou em vários restaurantes. Também passou por uma temporada nos Estados Unidos fazendo cursos e, ao aterrissar no Brasil, fez um tour para conhecer melhor a culinária de vários estados, somando sua bagagem como gourmet.”

Abraços